Chauffe frites

Qu'est ce qu'un chauffe frite professionnel?

Le chauffe frite professionnel est un appareil en inox qui génère de la chaleur pour maintenir au chaud toutes vos fritures (frites, beignets, churros...) sans les cuire. Equipé d'un bac pouvant accueillir les frites celui-ci peut aussi servir d'égouttoir et de poste de salage, essentiel dans les fast food, friteries, et brasseries. On retrouve généralement différents types de chauffe frites, les plus courants sont munis d'ampoules infrarouge ou de résistance en céramique.

A quoi sert un chauffe frites professionnel ?

Au delà de sa vocation première comme son nom l'indique le chauffe frites électrique vous sera utile pour plusieurs raisons. Le maintien au chaud pour conserver tout le croustillant de vos frites et satisfaire vos clients. Egalement celui-ci grâce à sa réserve à frite, il vous permet de servir de poste de salage. La réserve permet le ramassage des frites à l'aide d'une pelle à frites. Un gain de temps non négligeable pour ensacher les frites ou beignets rapidement et en toute simplicité. Gagnez encore plus de temps en utilisant nos emballages à frite Magic Bag.

Comment fonctionne un chauffe frites professionnel ?

Un chauffe frites est généralement un appareil prêt à brancher simple d'utilisation avec un interrupteur marche/arrêt. Selon les modèles certains sont équipés d'un robinet de vidange pour faciliter l'évacuation de l'huile et des graisses mais aussi de thermostats réglables pour contrôler la température de chauffe; certains modèles étant équipés de plusieurs sources de chauffe indépendantes.

Comment choisir son chauffe frites professionnel ?

Pour faire votre choix, il faut tout d'abord savoir quelle quantité de frites ou fritures vous allez produire. Pour de petites quantité vous vous tournerez vers des chauffe frites d'appoint avec lampe chauffante pouvant être placé sur un plan de travail. A contrario pour des quantités importantes, choisissez un modèle équipé d'un grand bac pour le salage et le dressage de vos frites que vous disposerez à un endroit stratégique proche de votre friteuse professionnelle pour gagner du temps. D'autres éléments sont à prendre en compte dans votre choix. Le nombre de zone de chauffe, la puissance, la compatibilité avec vos bacs GN mais aussi le système de vidange. Nous restons à votre disposition pour vous aider dans le choix de votre chauffe frites. Nous vous proposons différentes marques tel que Hatco, Sofraca, Bartscher sélectionnées pour la qualité de leurs produits et répondants aux différents besoins des professionnels de la restauration. Surveillez notre offre de produits déclassés pour trouver un chauffe frite professionnel pas cher.