Machine à glaçons creux

Qu’est-ce qu’une machine à glaçon creux ?

Comme son nom l’indique, une machine à glaçons creux est un appareil doté d’un système de refroidissement afin de transformer l’eau en pièces de glace. Largement utilisée en restauration, on la retrouve généralement derrière les bars pour faciliter le travail de l’équipe et préparer les boissons rapidement.

Si les glaçons creux permettent avant tout de rafraichir efficacement les boissons grâce à leur cavité, ils donnent également la possibilité de faire de la glace pillée aisément en cas de besoin.

Comment fonctionne une machine à glaçons creux ?

Les machines à glaçons creux dotées d’un système de refroidissement à air impliquent une réserve d’eau pour la fabrication des glaçons. Même si ce type de machine apparait plus économique, il ne convient pas pour les lieux avec une température élevée.

Les machines à glaçons creux dotées d’un système de refroidissement à eau réclament deux raccordements, l’un pour l’arrivé d’eau et l’autre pour l’évacuation. Une machine de ce type reste relativement silencieuse. En outre, son fonctionnement génère peu de chaleur et elle convient parfaitement dans les lieux avec une température élevée.

Toutes les machines à glaçons creux n’utilisent pas la même méthode de production. Le choix dépend essentiellement de la qualité de l’eau et de sa dureté. Les machines à glaçons équipées d’un système à palettes seront idéales si l’eau contient du calcaire.

Comment choisir une machine à glaçons creux ?

Pour faire le choix d’une machine à glaçons creux adaptée à votre activité et vos besoins professionnels, pensez à étudier plusieurs aspects tels que :

• Ses dimensions ;
• Sa capacité de production ;
• Son système de fabrication ;
• Son stockage ;
• Son type de refroidissement ;

Combien coûte une machine à glaçons creux ?

Notre entrée de gamme comprend une machine à glaçons creux compacte, dotée d’un refroidissement à air, d’une capacité de 15 kg jour, d’un cycle de 12 glaçons et avec un stockage de 1,5 kg pour un prix autour des 300 € HT.

Pour une machine à glaçons creux haut de gamme, nous commercialisons un produit avec un dispositif à palettes, un dispositif à air, une capacité de production de 98 kg de glaçons par jour et offrant une réserve de 40 kg au prix aux alentours des 2500 € HT.