Mixeur plongeant

Le mixeur plongeant professionnel est un essentiel de la cuisine professionnelle. Le mixeur plongeant est utilisé quotidiennement en cuisine et pâtisserie afin d’aider les cuisiniers à fournir des préparations de qualité. Le mixeur plongeant est un outil indispensable pour mixer vos préparations culinaires et se démarque par sa simplicité d’utilisation ainsi que son ergonomie. Découvrez la gamme Bacchus de mixeurs plongeants professionnels pour que vous trouviez l’outil idéal pour votre cuisine professionnelle. 

Qu'est-ce qu'un mixeur plongeant, aussi appelé batteur électrique ?

Le mixeur plongeant est un outil de cuisine électrique qui s’utilise en cuisine professionnelle et en pâtisserie. L’appareil sert à mélanger, mixer ou hacher vos préparations culinaires, telles que des sauces, de la soupe, des recettes de pâtes à gâteau, etc. L’appareil est composé d’un moteur, d’une lame et d’une tige. Le mixeur plongeant professionnel est utilisé en cuisine de restaurants, ou encore dans l’hôtellerie.

L’appareil est aussi appelé batteur électrique, car les mixeurs plongeants professionnels sont souvent vendus avec des accessoires qui permettent de battre les aliments afin d’offrir une expérience complète d’utilisation de l’appareil. 

Quels sont les avantages d'un mixeur plongeant professionnel ?

Aujourd’hui, les mixeurs plongeants ont de nombreux avantages : 

• Performance et puissance

• Fonctionnalité

• Confort

En effet, les moteurs sont très puissants dans les mixeurs plongeants professionnels, ce qui va permettre de mélanger des ingrédients plus durs et de faire des préparations bien épaisses. De plus, ils sont très fonctionnels. 

De nos jours, les mixeurs ont de multiples accessoires, comme des fouets ou encore des hachoirs, ce qui permet de réaliser une variété de préparations. Enfin, les mixeurs professionnels sont utilisés régulièrement par les cuisiniers et nécessitent donc d’être confortables. Ainsi, vous trouverez des mixeurs plongeants avec un niveau de bruit faible et une poignée ergonomique pour une utilisation prolongée. 

Quels accessoires avec le mixeur plongeant pro ?

Voici les accessoires généralement vendus avec un mixeur plongeant pro. 

 Le fouet

Le fouet vendu avec le mixeur plongeant sert à battre des crèmes, des omelettes et bien d’autres préparations. La puissance extrême du fouet rend la cuisine bien plus agréable, car fouetter des omelettes, en grande quantité et à la main, peut prendre des heures. Le fouet est donc un essentiel.

 Les crochets pétrisseurs

Les crochets pétrisseurs pour mixeurs plongeants sont des crochets en acier inoxydable avec une forme de spirale. Ils permettent de pétrir de la pâte, comme la pâte à pain, à pizza ou d’autres pâtes de pâtisserie. Ils permettent un gain de temps, mais également d’efforts. 

 Le bol du mixeur plongeant

Le bol est un accessoire important, car il aide à éviter les éclaboussures lorsque vous mixez les aliments. Vous pouvez aussi choisir un bol en acier inoxydable, un matériau facile à nettoyer et durable. La capacité du bol peut varier en fonction de l’usage. 

Comment choisir son mixeur plongeant professionnel ?

Voici comment vous devez choisir votre mixeur plongeant professionnel. 

 Un mixeur plongeant avec au moins 1000 W pour la puissance

Un mixeur avec au moins 1000 W pour la puissance est essentiel en cuisine. Il offre une puissance accrue et une bonne vitesse. Cela signifie que les ingrédients seront mélangés plus rapidement et d’une meilleure manière. Cela réduit le temps de préparation, ce qui est parfait en cuisine professionnelle. 

 Un mixeur plongeant avec ou sans fil ?

Le mixeur avec fil a un coût généralement plus abordable que les mixeurs sans fil. Le choix dépend donc des moyens financiers dont votre structure dispose. 

Le mixeur sans fil permet une flexibilité et une liberté de mouvement. Il offre un certain confort d’utilisation et une ergonomie réfléchie. Le choix va ainsi se faire en fonction de l’utilisation que vous désirez faire du mixeur plongeant.

 Un mixeur plongeant multifonction

Un mixeur plongeant multifonction en acier inoxydable est idéal si vous avez besoin de préparer des préparations culinaires très différentes les unes des autres. Avec cet outil, vous pouvez mixer, battre et pétrir. Il est donc possible de tout mélanger avec un mixeur multifonction. 

 Un mixeur plongeant en inox

L’inox est une matière très hygiénique qui est souvent utilisée dans les mixeurs plongeants professionnels. L’entretien de l’inox est très simple. En effet, il ne s’oxyde pas et se nettoie très facilement. C’est une matière à privilégier. 

 Robot Coupe, la meilleure marque pour batteur électrique

Robot Coupe est une marque qui propose divers batteurs électriques. Robot Coupe propose des mixeurs plongeants performants conçus pour les professionnels. Le mixeur tube 250 mm peut, par exemple, traiter 15 L de préparation de manière très rapide avec une superbe qualité de mixage. 

Conçu en inox, il est facilement démontable pour le nettoyage et dispose de vitesses variables et autorégulées pour préparer des pâtes homogènes. 

Pourquoi utiliser un mixeur plongeant ?

Vous pouvez utiliser un mixeur en acier inoxydable pour faire une mayonnaise en vitesse, mais également des purées de pommes de terre ou des soupes de légumes. Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire une sauce, une soupe, des compotes et bien d’autres recettes.

À quels établissements s'adresse le mixeur plongeant ?

Le mixeur plongeant s’adresse à de grands établissements de restauration, tels qu’une brasserie, un bar et un restaurant. Utiliser des accessoires professionnels dans ces secteurs permet un gain de temps considérable. Vous pouvez aussi utiliser l’appareil en boulangerie pour pétrir des pâtes, ou bien en pâtisserie afin de faire de bons gâteaux pour vos clients. 
 

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