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AMBASSADE DE BOURGOGNE

Ambassade de Bourgogne offre une gamme complète de matériels de cuisson destinée aux professionnels de la restauration, aux petites collectivités et aux traiteurs.

Conçus et réalisés au cœur de la Bourgogne, les équipements de cuisson professionnels Ambassade de Bourgogne sont déstinés aux établissements de petite et moyenne capacités.

143 produits

Lorsque l’on parle d’équipement de cuisine professionnelle, Ambassade de Bourgogne se distingue par son savoir-faire artisanal. Spécialisée dans les fours électriques et les fourneaux, cette marque française incarne l’élégance et la performance. Découvrez notre gamme de matériels Ambassade de Bourgogne conçus pour les professionnels. Découvrez comment ces appareils allient fonctionnalité et esthétique pour créer des expériences culinaires exceptionnelles.

Histoire de la marque

Ambassade de Bourgogne est une entreprise française spécialisée dans la fabrication de matériels de cuisson pour les professionnels de la restauration, les petites collectivités et les traiteurs. 

L'entreprise a acquis une grande expérience dans la conception et la fabrication d'équipements de cuisson pour les cuisines professionnelles et est considérée comme un acteur de premier plan dans ce domaine.

Ambassade de Bourgogne offre une vaste gamme d'équipements de cuisson spécialisés, tous produits en France. Ces installations sont destinées à une utilisation intensive et sont adaptées aux chefs et aux employés des petites collectivités.

L’entreprise met l’accent sur la recherche et l’innovation pour proposer des matériels performants et adaptés aux exigences des professionnels. Elle détient depuis 2010 le label « Entreprise du Patrimoine Vivant », décerné par le ministère français de l’Économie, en reconnaissance de son savoir-faire pour la restauration.

La gamme de produit Ambassade de Bourgogne

Ambassade de Bourgogne propose une gamme de produits destinés à tous types de cuisines professionnelles et pouvant répondre à tous vos besoins. Pour une cuisine parfaitement harmonieuse, optez pour uneligne de cuisson Ambassade de Bourgogne.

 Les fours professionnels Ambassade de Bourgogne

La marque ambassade de Bourgogne propose différents types de fours professionnels de qualité. Vous pourrez, par exemple, retrouver le four électrique à convection avec une capacité de 4 niveaux et une puissance de 6,5 kW. Il possède comme avantage une cuisson uniforme grâce à la convection, une économie d’énergie avec une isolation thermique efficace et des commandes intuitives pour une utilisation plus simple.

Ils proposent également le four électrique mixte, d’une capacité de 10 niveaux et d’une puissance de 15 kW. La convection et la vapeur sont combinées pour des résultats exceptionnels. Il dispose de programmes pré-enregistrés pour une variété de plats.

Vous pourrez aussi retrouver le four électrique à sole. Sa capacité est de 4 niveaux et sa puissance de 4,8 kW. Ce four a pour avantages sa cuisson traditionnelle avec une sole en pierre réfractaire, mais également son chauffage rapide pour une productivité accrue.

 Les fourneaux professionnels Ambassade de Bourgogne

Les fourneaux électriques Ambassade de Bourgogne incarnent l’excellence à la française dans le domaine de la cuisine professionnelle. Conçus avec une grande expertise artisanale et une passion pour l’innovation, ces fourneaux allient élégance, performance et fiabilité.

Le fourneau électrique - 5 plaques - 1 Four 900x450 mm, avec une puissance du four de 5 kW, est idéal pour les restaurants et traiteurs, et il propose une précision de cuisson et une résistance remarquables.

Le fourneau électrique - 5 foyers radiants - 1 four est apprécié pour son homogénéité de chauffe et sa facilité d’entretien. Sa puissance est de 15 kW.

Ambassade de Bourgogne propose également leur fourneau électrique - 5 plaques - 2 Fours 400 x 455 mm avec une puissance 2,5 kW. Ce modèle offre une grande polyvalence.

Ces fourneaux sont robustes, faciles à nettoyer et répondent aux besoins des chefs exigeants. Ils sont un très bon investissement pour toute cuisine professionnelle. 

 Les autres gammes de produits

Les grills d’Ambassade de Bourgogne sont conçus pour sublimer vos grillades. La répartition uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson homogène permet de saisir avec précision les viandes, les légumes et les poissons. Grâce à leur solidité et à leur facilité d'entretien, ils sont des alliés essentiels pour préparer des plats délicieux.

Le Gril acier lisse gaz - L 600 mm disponible en ligne offre une grande surface de cuisson, des températures réglables et une conception solide. 

Les friteuses électriques d’Ambassade de Bourgogne sont conçues pour une utilisation intensive. Leur thermostat précis permet de contrôler la température avec précision. Par exemple, leur friteuse électrique 6L triphasée disponible en ligne peut contenir jusqu’à 6 litres d’huile, idéale pour des quantités de friture importantes. 

La friteuse fonctionne avec une puissance de 4,5 kW. Elle est montée sur un coffre solide, garantissant stabilité et durabilité. Son design compact permet de l’intégrer facilement dans votre espace de travail. Avec cette friteuse, vous achetez un appareil professionnel de haute qualité qui répondra à vos exigences culinaires que vous soyez un chef de Paris ou d’une autre région du monde.

Les réchauds d’Ambassade de Bourgogne sont polyvalents et pratiques. Ils sont parfaits pour maintenir au chaud vos plats lors de buffets, réceptions ou événements partout en France. Leur design élégant s’intègre harmonieusement dans toute cuisine professionnelle.

Leur réchaud électrique 4 plaques est fabriqué avec un savoir-faire artisanal exceptionnel, et garantit une cuisson précise et homogène de vos plats. Plus de zones froides ou brûlées, seulement des mets parfaitement maîtrisés. Avec sa puissance de 3,5 kW, chaque plaque offre une puissance optimale pour saisir, mijoter ou réchauffer vos préparations. 

Les avis des professionnels de la cuisine

Les professionnels de la cuisine recommandent vivement le matériel de chez Ambassade de Bourgogne. Les cuisinières professionnelles Ambassade de Bourgogne sont appréciées pour leur précision de cuisson et leur résistance

Ces appareils conviennent parfaitement aux restaurants qui nécessitent des appareils fiables et performants, peu importe votre région. Les plaques de cuisson de cette marque sont souvent louées pour leur homogénéité de chauffe et leur facilité d’entretien. Elles sont conçues pour une utilisation intensive et procurent une grande stabilité.

Que ce soit les friteuses, les grills, les planchas ou un article comme les bains-marie, ces appareils sont spécialement conçus pour satisfaire les exigences particulières des chefs de cuisine. Ils sont fréquemment perçus comme un investissement de qualité.

  FAQ

Voici quelques réponses aux questions les plus posées pour mettre en place un article qui correspond à vos besoins dans votre cuisine.

Quelle est la capacité de ce matériel de cuisson ?

Les matériels Ambassade de Bourgogne sont spécialement élaborés pour une utilisation fréquente dans les cuisines professionnelles. Un fourneau électrique peut, par exemple, comporter un grand four et quatre plaques. Lors de ce choix , veillez à ce que la capacité réponde à vos exigences particulières. 

Quelles sont les dimensions et l’adaptabilité du matériel ?

Tous les fourneaux, friteuses, matériels de maintien en température, réchauds et grills d’Ambassade de Bourgogne ont une profondeur ajustable de 650 mm à 700 mm. Avant de faire votre choix, mesurez l’espace disponible dans votre cuisine et assurez-vous que le matériel s’adapte correctement.

Quelles sont les caractéristiques de sécurité et d’entretien ?

Les fonctionnalités de sécurité incluent des mécanismes de détection de surchauffe. Pour prolonger la durée de vie du matériel, effectuez un entretien quotidien après chaque utilisation. Un bon entretien garantit des performances optimales.