Hot dogs

Qu'est-ce qu'une machine à hot dog ?

Une machine à hot dog est un appareil électrique vous permettant de réaliser des hot dog. La machine se compose d'un bol généralement en verre d'environ 200mm de diamètre pour faire cuire des saucisses à la vapeur ainsi que de plôts à pics chauffants pour chauffer les pains à hot dog.

Retrouvez des modèles contenant seulement les pics et d'autres seulement le chauffe saucisses. Cet équipement et très facile à utiliser et peu encombrant, il s'installe facilement n'importe où vous vous trouver et necessite seulement une prise électrique 230V.

Le fonctionnement est simple, il vous suffit de remplir le réservoir d'eau, de déposer les saucisses dans le bol prévu à cet effet et de refermer le couvercle. Réglez facilement la température de +30°C à +100°C ou +110°C à l'aide d'un thermostat mécanique. Quelques minutes (10 à 15 min) suffisent pour chauffer les saucisses.

Pourquoi investir dans une machine à hot dog ?

Food-truck, associations, fêtes forraines ou juste particuliers, investir dans une machine à hot dog vous permet de servir un plat simple, rapide et apprécié par tous les ages : le Hot dog. Cet équipement est très abordable et donc très vite rentabilisé et surtout simple d'utilisation.

Comment choisir son appareil à hot dog ?

Il existe de nombreuses machines a hot dog professionnelles sur le marché mais comment faire son choix ? Voici quelques critères à prendre en compte pour l'achat de son appareil à hot dog.

 Nombre de pics

Faites votre choix parmis des appareils à deux, trois ou quatre piots pour chauffer vos pains à hot dog. Plus votre machine contient plusieurs plôts, plus vous pourrez supporter un débit important de production.

 Puissance de chauffe

Pour garantir une chauffe rapide de vos saucisses ou de vos pains, privilégiez une machine à hot dog d'une puissance comprise entre 0,6 kW à 1,1 kW.

 Matériaux

Il est indispensable d'opter pour un appareil à hot dog résistant dans le temps et facile à nettoyer. Une machine en acier inoxydable sera plus robuste et très simple à entretenir.

Comment bien entretenir sa machine à hot dog ?

Comme tous les équipements professionnels, il est primordial d'entretenir au quotidien sa machine à hot dog afin de prolonger sa durée de vie et assurer un fonctionnement optimal. Avant toute manipulation, pensez à éteindre et débrancher l'appareil pour que celui-ci ait complètement refroidi. Pour la partie chauffe pains, dépoussiérez régulièrement les pics chauffants avec un chiffon propre et sec. Nettoyez-les avec un chiffon légèrement humide en veillant à ne pas les immerger dans l'eau.

Pour la zone de chauffe des saucisses, videz le réservoir d'eau après chaque utilisation pour éviter la formation de calcaire. Pour les modèles à vapeur, nettoyez-le avec du vinaigre blanc dilué pour dissoudre les dépôts de calcaire si besoins. Puis essuyez les parois internes avec un chiffon humide. Nettoyez la carrosserie en acier inoxydable avec un chiffon doux et un produit adapté pour éviter les traces. Lorsque vous ne l'utilisez pas, entreposez votre machine dans un endroit sec et propre.

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