Machine à glace pilée

Qu’est-ce qu’une machine à glaçon glace pilée ?

Ce genre de machine fonctionne de la même manière que les machines à glaçons, mise à part qu’elle détient un broyeur pour réduire la taille des glaçons afin d’obtenir des grains de glace. Une machine à glaçons glace pilée pour professionnels est d’ordinaire conçue en acier inoxydable.

Très utile dans un bar ou un restaurant, un appareil de ce type possède un bac de stockage ainsi qu’une pelle. Il sera alors simple de verser les glaçons pillés dans les smoothies, granités, sodas, boissons et cocktails servis aux clients. Les machines à glaçons peuvent avoir une capacité de production plus ou moins élevée, selon les besoins du bar.

Comment fonctionne une machine à glaçon glace pilée ?

Une machine à glaçons glace pilée utilise un système de refroidissement à eau ou à air afin de remplir un bac de stockage facilement accessible. Il suffira de recourir à une pelle pour agrémenter les verres, boissons et cocktails directement. Un grand nombre de modèles disposent d’un refroidissement à air. Celui-ci permet davantage d’économie, mais convient moins aux régions avec une température élevée. Les appareils à glaçons glace pilée équipés d’un système de refroidissement à eau montrent une résistance à la chaleur largement supérieure, mais augmentent la consommation d’eau et détiennent habituellement un prix plus élevé.

La plupart des machines à glaçons glace pilée bénéficient d’un système à injection pour la fabrique de la glace. Gardez à l’esprit qu’une machine à glaçons glace pilée de ce type (avec injection) exige une eau avec une dureté légère.

Quels sont les atouts d’une machine à glaçon glace pilée pour les professionnels ?

Une machine à glaçons de type glace pilée présente plusieurs avantages pour les professionnels. Dans un bar ou un restaurant, elle permettra de proposer des sodas, boissons et cocktails frais à tous les clients en un rien de temps. Son utilisation pourra également être appréciable en restauration pour nettoyer un appareil comme une plancha ou conserver certaines denrées au froid. Ce détail pourra aussi intéresser d’autres professionnels comme les poissonniers voulant améliorer le stockage de leurs produits sur leur étale en gardant une basse température.

Voici les principaux atouts d’une machine à glaçons glace pillés :

• Simple d'utilisation pour tous ;
• Fabrique de la glace en continu ;
• Glace immédiatement disponible à la pelle grâce au bac de stockage ;
• Possède un système antibactérien (pour certains modèles) ;
• Détiens une pompe de vidange (pour certains modèles) ;

Quelle est la différence entre une machine à glaçons classique et une machine à glace pilée ?

Contrairement à une machine à glaçons normale, une machine à glace pilée permet d’obtenir des glaçons en grain avec rapidité et directement, sans avoir besoin d’effectuer une action supplémentaire. Notez que la taille des grains n’est pas la même pour toutes les machines et que certaines offrent même plusieurs choix pour la taille des glaçons composant la glace pilée.

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