Percolateur à Café 100 tasses
- Dimensions H 430 mm
- Nb de tasses de 11 cl 100
- Capacité percolateur 11 L
106,00€ HT
Introduction
Pour préparer du café en quantité importante, le percolateur à café est le choix le plus adapté. Il est indispensable pour les évènements en tous genres, les associations, les collectivités, les hôtels, les restaurants...
Mais comment l'utiliser de la meilleure façon ? À travers ce guide, nous vous donnerons quelques conseils quant à l'utilisation du percolateur à café.
Les avantages d'un percolateur à café
Qu'est-ce qu'un percolateur à café ?
Le Percolateur à café permet de préparer du café en grande quantité pour servir de nombreuses tasses en une seule fois. On trouve beaucoup ce type d'appareil dans les collectivités, les restaurants, les brasseries, les bars, les traiteurs, les buvettes...
Très pratique pour les évènements. (fêtes de villages, réceptions, évènements sportifs...)
Avec la fonction maintien en température, le café reste au chaud durant plusieurs heures.
Utilisation simplifiée grâce à son robinet anti-gouttes.
Peut faire office de bouilloire pour vos thés, infusions (ce distributeur d'eau chaude est parfaitement adapté).
Très facilement transportable : le percolateur à café portable est léger et ne necéssite pas de raccordement d'eau.
Pensez aux gobelets en carton !
Pour gagner du temps et profiter au maximum de votre café, l'utilisation de gobelet en carton est recommandée. Ces produits sont complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter directement si vous êtes à la recherche de quantités importantes de gobelets (nous en proposons par lot de 2000).
Top ventes percolateurs à café
Quel modèle de percolateur café choisir ?
Le choix de la contenance d'un percolateur café professionnel dépend de plusieurs facteurs, notamment la fréquence d'utilisation, le nombre de personnes à servir et la demande attendue. Voici un comparatif des différents modèles de percolateurs Astro selon leur litrage.
Le dosage de votre percolateur
Comment déterminer le dosage de café idéal en fonction de votre percolateur ?
Le percolateur à café ne moue pas les grains, prenez garde de bien prendre du café moulu ! Vous trouverez facilement le café qu'il vous faut dans toutes les grandes surfaces ou autres grossistes.
Il faut compter en moyenne 5 à 6 grammes de café par tasse (ou 50 à 60 grammes de café par litre). Il vous suffit donc de faire le calcul pour obtenir le ratio à appliquer.
Par exemple, si vous avez choisi un percolateur 100 tasses, il vous faudra 500 grammes de café.
Attention !
Attention, ces informations sont données à titre indicatif, le dosage de café est souvent propre à chacun et dépend de vos goûts. Plus vous mettrez de café dans votre cafetière percolateur, plus votre café sera fort
Quantités à utiliser en fonction du litrage du percolateur
Pour déterminer le dosage café percolateur il suffit de faire un simple calcul. Une dose de 5 à 6 grammes de café par tasse (10 cl environ) est préconnisée. Pour un percolateur 4L (35 tasses), il faudra 140 grammes de café. Pour un percolateur 5L, 225 grammes seront nécessaires.
Ces dosages sont donnés à titre indicatif, à vous de déterminer le dosage idéal en fonction de vos goûts et de la qualité du café que vous utilisez.
Ci-dessous un tableau récapitulatif des principaux litrages des percolateurs :
Le percolateur à café : comment ça marche ?
Pour utiliser votre percolateur à café, rien de plus simple :
Remplissez votre percolateur d'eau froide en veillant à ne pas dépasser la quantité maximale.
Mettez la dose de café moulu souhaitée dans le filtre de votre percolateur.
Allumez votre percolateur.
Laissez bouillir l'eau jusqu'à ce que votre café soit prêt. (entre 25 et 45 minutes selon le modèle)
Vous pouvez servir votre café !
Conseils d'entretien
Pour augmenter de manière significative la durée de vie de votre percolateur à café professionnel, pensez à appliquer ces conseils :
Ne faites jamais chauffer votre percolateur à vide (sans eau) pour éviter de l'endommager.
N'immergez pas votre percolateur pour le nettoyer.
Il est conseillé de nettoyer votre machine quotidiennement. (à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon mouillé)
Si vous utilisez l'appareil pour chauffer uniquement de l'eau, nettoyez-le après utilisation pour éviter les risques de dépôt de calcaire.
Penser à utiliser régulièrement du détartrant pour diminuer les risques de dépôt de calcaire.
Pourquoi faut-il détartrer son percolateur régulièrement ?
Pour utiliser d'une façon optimale votre percolateur vous aurez besoin de le détartrer régulièrement (idéalement toutes les 5 utilisations). Si vous ne le faites pas, un dépôt de calcaire va s'installer sur les parois de votre percolateur au fil des utilisations. Vous pouvez aussi utiliser du vinaigre blanc pour le détartrage de votre percolateur.
Sans détartrage régulier, un mauvais écoulement de l'eau apparaîtra. À terme cela réduira la qualité de votre café.
Certaines régions sont très calcaires. Si vous avez des doutes sur la dureté de l'eau dans votre région, aidez-vous de cette carte des régions calcaires de France. Plus l'eau sera calcaire, plus le détartrage du percolateur devra être régulier.
Le détartrage va avoir de nombreux bienfaits pour votre percolateur à café :
Durée de vie allongée
Système de chauffe protégé
Rendement plus efficace
Temps de chauffe réduit
Conseils pratiques
Eau filtrée
Il faut savoir qu'une eau chlorée va dégrader le goût de votre café. Utilisez donc une eau filtrée pour vous garantir un bon café
Grains fraîchement moulus
Pour avoir un café au goût plus prononcé, utilisez de préférence des grains fraîchement moulus.
Bannir l'eau chaude
Ne jamais mettre d'eau chaude dans votre percolateur à café avant de l'allumer. Cela pourrait le détériorer.
