Table inox

Vous avez votre propre restaurant ou vous avez prévu d’en ouvrir un ? Dans ce cas, vous savez probablement à quel point les équipements de qualité sont importants. En plus des appareils électroménagers, vous avez aussi besoin d’une table inox professionnelle. Elle peut servir à la fois de plan de travail et d’espace de rangement. Retrouvez donc ici nos conseils pour choisir une table inox professionnelle.

Qu’est-ce qu’une table inox professionnelle ?

Une table inox professionnelle est un outil indispensable pour tous les restaurateurs, quelle que soit leur spécialité. Les restaurants, les pâtisseries, les traiteurs, les food trucks, les cafés, tous ces établissements ont besoin d’un espace de travail solide et propre pour préparer les aliments. Une table en inox professionnelle remplit donc tous ces critères. Elle est à la fois hygiénique et durable grâce à l’acier inoxydable.

De manière générale, une table professionnelle a les dimensions standards de n’importe quelle autre table. Elle mesure donc entre 80 et 90 centimètres de hauteur. Sa profondeur est variable et peut atteindre jusqu’à 70 centimètres. Précisions également qu’il existe plusieurs types de tables inox professionnelles. Les tables centrales et les tables adossées à un mur sont les plus courantes.

Pourquoi utiliser une table inox professionnelle ?

Choisir une table inox professionnelle est certes un investissement, mais il y a plusieurs raisons d’en avoir une dans la cuisine de son restaurant. La première raison est que la table inox permet d’avoir un espace de travail suffisamment grand pour accueillir les aliments, les produits, les plats, les planches à découper et les ustensiles. Si la table est équipée de tiroirs et de rangements, elle permet aussi de ranger plus facilement son matériel. Vous gardez ainsi tout ce dont vous avez besoin à portée de main.

Un autre avantage évident de la table inox professionnelle est son hygiène. L’acier inoxydable est un matériau durable et facile à nettoyer et entretenir. C’est la raison pour laquelle il est toujours utilisé dans les restaurants, les hôtels, les hôpitaux, etc. Avec sa composition en chrome et en carbone, l’inox est aussi réputé pour être durable et résistant. Une table en inox peut donc résister à des températures jusqu’à 600 °C, ce qui est très pratique dans le domaine de la restauration.

Enfin, une autre raison d’utiliser une table inox professionnelle est tout simplement son esthétique. L’acier inoxydable est effectivement réputé pour être un matériau esthétique qui peut avoir différentes finitions à sa surface telles qu’un aspect brossé ou encore poli miroir.

Comment choisir une table inox pro ?

Vous avez finalement décidé d’acheter une table inox professionnelle ? Il ne vous reste donc plus qu’à choisir le modèle qui correspond à vos besoins, vos préférences et votre budget. Ce n’est cependant pas évident de choisir une table inox pro. Le choix est varié avec différents modèles de toutes tailles. Choisissez donc la table inox pro en fonction des critères ci-dessous que nous allons détailler.

 Les dimensions

En fonction de la taille disponible que vous avez et de l’arrangement de votre cuisine pro, vous pouvez choisir une table inox plus ou moins grande. Les dimensions sont souvent standardisées avec une hauteur comprise entre 80 et 90 centimètres pour une profondeur qui peut aller jusqu’à 70 centimètres.

Ces dimensions ne sont bien sûr que des indications. Certaines tables inox sont plus petites et d’autres sont plus grandes. Cela vous permet en tout cas d’avoir une bonne idée des dimensions moyennes d’une table professionnelle. Nous vous conseillons évidemment de mesurer l’espace disponible dans votre cuisine avant de commander une table inox.

 Avec ou sans dosseret

Certaines tables inox professionnelles sont équipées d’un dosseret. Il s’agit d’un petit rebord situé le long de la table. Le dosseret empêche les liquides ou les aliments d'éclabousser contre le mur. Il joue aussi un rôle important dans l'hygiène puisqu'il évite que les miettes, saletés ou encore bactéries glissent derrière la table. Certains. Il s’agit donc d’un élément pratique, mais il ne convient pas à toutes les situations. En effet, si la table inox pro sert de table centrale dans votre cuisine, avoir un dosseret risque de gêner vos déplacements et ceux de l’équipe.

Nous vous recommandons de choisir une table inox pro avec dosseret si vous avez prévu de la placer contre un mur, par exemple.

 Pied de table avec ou sans roulettes

Que faut-il choisir entre des pieds de table fixes et avec des roulettes ? Cela dépend principalement de ce dont vous avez besoin. Si vous n’avez pas prévu de changer régulièrement l’emplacement du plan de travail, optez pour une table stable avec des pieds fixes. Sinon, choisissez une table en inox pro avec des pieds à roulettes

Dans les deux cas, vous pouvez ajuster la hauteur des pieds de table fixes et des roulettes. Les pieds réglables d’une table inox sont d’autant plus pratiques s’ils sont réglables indépendamment. Vous pouvez ainsi vous assurer que la table pro est bien placée à plat, même si le sol de la cuisine est irrégulier.

 La surface de travail

De quelle surface de travail avez-vous besoin avec votre table inox professionnelle ? Il existe effectivement plusieurs types de tables avec différentes surfaces de travail. Pour vous donner quelques exemples, vous pouvez choisir une table avec une cuve qui vous servira d’évier pour rincer les aliments et vous laver les mains, ce type de table inox s'appelle une table du chef.

 Rangements et tiroirs

Une table inox est avant tout un plan de travail, mais elle peut aussi être équipée de rangements et de tiroirs. Ces rangements se trouvent généralement sous la planche principale de la table. Vous pouvez ainsi ranger plus facilement les ustensiles qui doivent rester à portée de main.

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