Gaufrier Électrique En Fonte Simple
- Dimensions L 305 x P 420 x H 235 mm
- Type de gaufres Bruxelles
- Puissance 2 kW
199,00€ HT
Introduction
Vous êtes artisan gaufrier, restaurateur, gérant d'un établissement de restauration rapide, forain ou un particulier particulièrement exigeant et vous voulez acheter un gaufrier professionnel ? Quel système d'ouverture choisir pour son gaufrier ? Gaufrier à gaz ou électrique ? Quel type d'empreinte choisir ? Comment choisir son gaufrier professionnel en fonction du rendement désiré ?
Un gaufrier professionnel est un réel investissement. C'est pourquoi il est impératif de choisir le bon équipement pour rentabiliser votre achat ! Ce guide répond à chacune de vos interrogations pour vous permettre de choisir le meilleur gaufrier pro pour vous.
Gaz ou électrique ?
Gaufrier gaz
Pour un usage en extérieur, le gaufrier à gaz professionnel est idéal. Pas de rallonge et de prise électrique à prévoir ce qui vous facilitera la tâche. Pour un usage en intérieur, veillez à bien vérifier les normes de sécurité en place. Certaines règlementations spécifiques sont applicables dans certains lieux (salle des fêtes, salons...).
Gaufrier électrique
Ce type de gaufrier professionnel convient davantage à une utilisation en intérieur, comme sur un plan de travail par exemple. Son installation est simplifiée par rapport à un modèle à gaz. La seule contrainte est de bien vérifier que les protections électriques et l'alimentation de votre établissement pourront supporter la puissance de l'appareil. Peut aussi convenir à une utilisation en extérieur.
Système d'ouverture des gaufriers
Ouverture 90°
Idéal pour une utilisation occasionnelle
Adapté à un rendement faible à moyen
Convient pour la cuisson des pâtes à gaufres liquide ou en pâton
Très pratique pour réchauffer les gaufres surgelés ou précuites
Ouverture 180°
Idéal pour une utilisation intensive
Adapté à un rendement moyen à élevé
Convient pour la cuisson des pâtes à gaufres liquide ou en pâton
Très pratique pour réchauffer les gaufres surgelés ou précuites
Cuisson de la pâte à gaufre parfaitement homogène
Attention !
Attention à la puissance de votre Gaufrier Professionnel. Elle a une incidence directe sur le temps de cuisson de vos gaufres. Plus la puissance de votre appareil est élevée, plus le temps de cuisson sera court. Un gaufrier professionnel avec une puissance élevée permettra donc de fabriquer plus rapidement les gaufres.
Notre sélection de gaufriers professionnels
Type d'empreintes
Qu'est-ce que c'est ?
L'empreinte désigne la forme de la plaque de votre gaufrier professionnel. Ses dimensions et sa forme varient en fonction du modèle. Bacchus Equipements vous propose 2 des principaux types d'empreintes :
Gaufre de Bruxelles : forme la plus connue, elle possède le plus souvent une quinzaine de gros trous. La pâte est légère ce qui permet à la gaufre d'être croustillante sur l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Gaufre de Liège : plus compacte et dense, elle se compose d'environ 24 trous plus petits. Elle peut également avoir des petits grains de sucre non fondu dans la pâte pour ajouter du croquant.
Le type d'empreinte va jouer un rôle important dans la taille de vos gaufres. Faites votre choix en fonction de style de gaufre que vous souhaitez obtenir. Ci-dessus les 4 types d'empreintes que nous proposons.
Simple ou double ?
Le rendement
Pour déterminer si vous avez besoin d'un gaufrier simple ou d'un gaufrier double, il vous suffit de faire votre choix en fonction du rendement désiré.
Si la gaufre n'est pas votre activité principale, le gaufrier professionnel simple vous conviendra parfaitement.
En revanche, si vous avez fait de la gaufre votre activité principale, privilégiez le gaufrier double. Avec un rendement 2 fois supérieur, en plus de la flexibilité qu'il offre, il répond à un volume de commandes élevé.
Complétez votre offre !
Pack gaufrier + crêpière
Si vous souhaitez densifier votre offre et ajouter des crêpes à votre cartes, nous vous proposons des packs gaufriers + crêpières. Ces équipements professionnels sont robuste et particulièrement performants. Pour ravir vos clients, n'hésitez pas et profitez des packs pour faire des économies !
