• Dimensions L 760 x P 710 x H 1022 mm
  • Capacité (mm) 10 x GN 1/1
  • Puissance 18,6 kW
  • Tension 400 V
  • Fréquence 50/60 Hz
  • Fonctions four Convection / Mixte / Vapeur
  • Construction chambre de cuisson Inox AISI 304 L
  • Modes de cuisson Convection, vapeur, mixte
  • Préchauffage automatique Oui
  • Nombre de plats 80 à 160 par jour
  • Indications Clayettes et prise non fournies
  • Nombre de niveaux 10
  • Écartement entre les glissières 68
  • Porte Double vitrage
  • Vidange automatique Oui
  • Écran LED
  • Indice de protection IPX5
  • Nettoyage Automatique
  • Utilisation Restaurants / Hôtels / Traiteurs / Collectivités
Ce four mixte professionnel Mychef est l’équipement idéal pour votre cuisine. Doté de plusieurs modes de cuisson, il vous permet de cuire toutes vos préparations sans complication, simplement et rapidement. Innovant et intelligent, ce four connecté sait s’adapter à son environnement pour vous offrir des cuissons toujours parfaites.

  • Four mixte 10 niveaux GN1/1

    Avec ce four mixte performant, pas de raté ! Doté de 3 modes de cuisson différents (convection, mixte, vapeur) et de technologies performantes, ce four Mychef vous offre des cuissons totalement maîtrisées, plus rapides tout en étant plus précises. Profitez de ses 10 niveaux pour cuire toutes vos préparations.

  • l'innovation au service de la cuisine

    Ce four mixte innovant est construit à partir de technologies brevetées qui lui permettent de gérer intelligemment son enceinte et de fonctionner plus rapidement. Le préchauffage du four est ultra-rapide. Il ne lui faut que 1,31 minutes pour atteindre les 180°C et vous garantir une température de cuisson optimale. 

    Ce Cook Pro est également équipé d’un système de double injection qui rend la vapeur 5 fois plus dense et permet de cuire plus rapidement qu’un système classique. La gestion de l’humidité à l’intérieur de la chambre se fait rapidement pour garder le croustillant et la dorure de vos aliments pendant la cuisson.

  • nettoyage facilité

    Ce four mixte 4 niveaux mychef profite également d’un système de nettoyage automatique qui facilite grandement son entretien. Le refroidissement ultra-rapide se fait automatiquement grâce à un système CoolDown qui permet l’autonettoyage. La technologie UltraVioletSteam élimine tout type de saleté et rend votre four 100% libre de pathogènes.  

témoignage
Avis d'expert

Les équipements de Mychef sont comme un autre cuisinier dans ma cuisine car ils sont très techniques et efficaces.

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